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V2363シルヴィオ ナルディヴィン サント オッキオ ディ ペルニーチェ [V2363]

V2363シルヴィオ ナルディヴィン サント オッキオ ディ ペルニーチェ [V2363]

販売価格: 6,800円(税別)

(税込価格: 7,480円)

希望小売価格: 8,000円

在庫あり
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商品詳細

V2363シルヴィオ ナルディヴィン サント オッキオ ディ ペルニーチェ
国名:イタリア
地区:トスカーナ州
クラス:DOCヴィンサント デル キアンティ
色:赤
品種:サンジョヴェーゼ85%・マルヴァジアネッラ15%
アルコール度数:14.5
ボディ :4(ボディ...1・ライト 2・ミディアムライト 3・ミディアム 4・ミディアムフル 5・フルボディ)
年号:2009
容量:500
ケース入数:6
コメント:伝統的方法で造る聖なるワイン。輝く琥珀色、アーモンドやドライフルーツにバニラの香り、上品で滑らかな深みある味わい。
畑に関する情報 : モンタルチーノの西側に位置する畑。砂と粘土化合物を含む鮮新世(pliocene)を起源とする土壌。年によって使用する区画は異なる。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 : コルドン仕立。植密度5200本/ha。小さなバスケットを使用し9月から10月にかけて収穫。
醸造・熟成に関する情報 : 収穫後1月まで陰干しを行う。この間に糖度は40%にまで上昇。高濃度の果汁は、カラテッリと呼ばれる120Lの樽に85%入れられ、発酵を促す為マードレ(最新のヴィンサントの樽底に沈殿した酵母やバクテリアの混合物)を加え、ワックスで栓をして5年間発酵熟成。ナルディのマードレは、1世紀以上も続いている。 熟成庫は屋根の下にあり昼夜の温度差が変わるため、化学反応や生物学的変化を起こし独特のアロマを形成する。 最終的な生産量は、ブドウ1tで20L。
注意事項 :年号記載と異なる場合があり。年号絶対指定はお問い合わせを。
:夏季クール代金加算あり2度目のメールにてお知らせいたします。

商品詳細

年号 2009

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